エシャロット （ 仏 Échalote 、 学名 Allium cepa L var aggregatum ）は、 タマネギ の一種、具体的にはタマネギ（ Allium cepa ）の 変種 である 1 。 調味料 および 野菜 として栽培されており
エシャロット エシャレット 同じ-エシャロット栽培 難易度★★☆☆☆ エシャレットはユリ科の野菜で、らっきょうを若取りしたもののことで、見た目はもちろん、らっきょうそのものです。 若取りして生食するので、らっきょうと「エシャレット」と「エシャロット」との違いは何ですか。 料理やイタリア料理に用いられる香味野菜「シャロット （英名）」のフランス名が「エシャロット」で、前者と混同されたことから、
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